Retarder / Proofer (Retardador /Fermentador) (GEMM)

Capacidad de 20 bandejas (18" x 26"); 220 / 60 Hz / Voltaje monofásico; Construcción de acero inoxidable; Tablero de control "táctil" para permitir la configuración de las etapas de enfriamiento, conservación, precalentamiento, fermentación y mantenimiento; Velocidad del ventilador ajustable y control de humedad; Temperatura: -10/+35°C (+14/+95°F); Evaporación Automática; Descongelación Automática; 

Hecha en Italia